第59章 凉皮
牵着土匪回城的士兵们也看了一场这样的热闹。
只见这里的人要么回去泡豆子去了， 要么去取麦子去了，忙得不亦乐乎， 而这里现在就有人在磨豆子磨面粉，这自然是李熙府上的下人了，她家的下人和长短工们，每天要消耗的豆子都要不少，水磨做成了，其实得益最大的人就是她。
王府的人是赶着牛车出城来磨东西的，他们也同样会交租子， 厨娘把豆子跟麦子都交给刘武，就让人去磨麦子跟豆子了，只见东西一放上去， 就源源不断的从磨子里流了出来， 土匪们长大了嘴巴。
这样的东西别说他们没见过，他们的阿耶他们的阿祖估计都没见过。
西州城， 也太神奇了吧。
土匪们现在怀疑人生，并且觉得能来这样的地方， 为这样的封主挖水渠不是一件坏事。
至少不会用他们拉磨了是吗？
拉着土匪们要往西州军大营去的将士们，就在河边找到了也在看热闹的李熙本人。
将士：“......”
他们的殿下还真是喜欢凑热闹啊。
不过既然在这里遇到了他， 将士们就懒得将人带去西州军大营了。
“殿下， 这里是我们在路上剿到的土匪。”
李熙眼前一亮：“高森回来了？”
土匪们看着面前的少年，不敢说话。
“头儿还在剿匪。”
“还在剿匪， 他这是打算一路剿到长安去吗？”不过路上的匪盗们剿一剿蛮好的。
对上那些桀骜不驯的土匪，李熙可没什么好脸色，打发了人拉他们下去修建水利和修路。
还有的就是土匪山寨里面的家眷。
这些家眷里，一部分是从过路客商里打劫出来的，还有一部分则是土匪们本来的亲眷， 到了西州城以后把这些人分出来，被劫来的人要么返回原籍，愿意留在西州城落户的，刺史府也给安排落户，一部分罪大恶极的，该砍掉就砍掉，大部分土匪也是跟随上面的一起做案，这些人被罚做劳役，根据情况严重程度而定，最高的被充作官奴，终身需要接受劳动改造。
劳动改造，听上去就很可怕了是吧。
但工作了几天以后，发现在农庄里干活也挺好。
三顿能吃个六七分饱，不偷懒管事也不打人，比起来当土匪的日子其实没那么轻松，十天里有七八天都是在外面吃沙子，打劫到了还好，没收成的日子，大部分时间都在喝西北风。
种地好啊种地好，不用去
拼杀，好歹也过上了老婆孩子热炕头的生活。
这一次曲家也受到了牵连，尽管曲老爷再一次甩锅给了他的管家，并在土匪们返回州城前处理掉了管家，但依旧没有躲过被清算的命运，曲家这次也受到了牵连，禁军在得到消息的第一时间，就围住了曲家。
紧接着就是曲老爷下狱，曲家几个儿子也被下了大狱。
西州军从中得了一大笔钱，也开始考虑起建房子的事。
禁军分的房子他们看过了，大单间里面可以自己装修，但绝大多数禁军现在都还没媳妇儿，并不考虑装修的问题，房子拿到手以后还是空着的，但给他们说亲的人也渐渐多了起来。
王府搬迁时带过来的丫鬟，是禁军们最想说的对象，这些小丫鬟不管是什么品阶，基本上都有稳定的收入，哪怕现在是奴籍也不怕，大人们承诺了如果嫁给禁军，到了下一辈肯定会放籍，而且能选入王府的丫鬟模样一般都水灵，认得几个字，发展前途也好，有了这个铺垫，西州军也开始考虑起建自己的房子，而且也想建禁军那样的青砖大瓦房。
说干就干，西州军在城里有一处营房，营房旁边就有空地，他们像禁军那样把空地开辟出来。
售卖盐的红利早分下去了，安西军分到的红利，最大的一笔自然是给了西州军。
不仅仅是因为他们是发现盐场人，还因为押运盐矿，他们出力也更多，得到了这笔钱以后，安西军的其他几部，都开始发军饷，西州军得的钱最多，足够他们盖房子的。
所以几乎是全部的人都一致同意，先盖房。
房子盖好，再看看钱有没有富裕。
于是西州城内，又掀起热火朝天的基建浪潮。
与此同时，官田里油菜花开始谢了，黄豆的豆荚也快要成熟，官田里总算看到了收成的迹象。
今年虽说也有些小旱，但官田里有一小半可以通过水渠灌溉，豆子的产量应该都不错，春天孵化的那群小鸡崽子，到夏天的时候，已经长到一斤左右大小，再过上几个月，也都能够下蛋。
武氏刚从外面回来，就撺掇她：“既然赚了钱，咱们出去吃吧，外面新开了一家聚福楼，做的西北风味的菜，味道很不错，我这几日胃口不太好，不怎么吃得下东西，在他们馆子里倒是能多吃几口。”
李熙看着武氏越来越丰腴的腰，怎么有点不太信：“阿娘你这算吃不下饭？”
武氏就着她的眼神，目光落在自己的腰上，她也意识到最近长了不少肉，大唐以丰满为美，她是不会觉得自己的体态影响美观的，况且丰满些什么了，肉多些撑起来皮肤也会精致些。
李熙：“那家馆子有什么好吃的？”
武氏道：“那可就多了，他们有一道羊脂韭饼做得是极好的。”还咽了咽口水。
李熙不爱吃饼子：“在家吃吧，我帮您做。”
武氏最近很爱这道大肉馅儿饼，还一定要加多多的酥酪，烤出那种一刀下去就流汁的感觉，外酥内香，口感香滑。
她的口味还是更偏西北一些，所以来到西州后竟然没一点不适应，羊脂韭饼就是大馅饼，用巨型胡饼作为饼胚，里面填生羊肉做馅儿，羊肉内馅儿里面有胡椒末、都吃、酥酪，填满以后放进烤炉里烤，一直烤到外面的皮脆而不焦，内馅儿呈半熟的流心态，再切开供客人品尝。
这种饼，在量大管饱的唐人审美中，算是很受欢迎了。
李熙打了个抖，现在可是夏天，天天吃羊肉不燥得慌吗？
您可是关中美人儿，难道不该吃点关中菜吗？
凉皮、肉夹馍搞起来啊！
想到肉夹馍，大唐的亲王殿下默默的咽了咽口水。
“就在家里头做，我去找厨子。”
武氏犹豫了一下：“可我今天还约了张夫人一起。”
“没事啊，您可以把张夫人叫到家里头来。”李熙转念一想：“上次卖御赐之物以后，您跟张夫人居然还没绝交？”
武氏没好气的又用团扇戳了一下自家闺女的额头：“想些什么呢，虽然说老娘是做了个局，可咱们又没有坑她，后来张夫人有个表姐从凉州过来，大大的羡慕了她一番，那料子确实是御赐之物不假，也确确实实是上上品没错，她后来对我奉承的不得了，还想从我这里买些绸缎回去。”
只可惜武氏现在也深谙不能上赶子的道理，不管张夫人等人如何开口，她都推说这次带回来的贡缎也不多，以后商路不畅，便是有钱也买不到云云，推辞了对方。
明里暗里都是在暗示，之前李熙是缺粮，可等到秋收以后，还能收到秋税，到时候就不缺粮食了。
弄的最近张夫人白夫人几个，对武氏亲热的不得了。
李熙说：“你只管把她们叫来家里聚会，我给你们做些新的花样。”
于是兴冲冲的跑到厨房去，现在快到午食时间，厨娘正忙着呢，冷不丁看见主子进来，呼啦啦的跪了一地，一脸的惶恐。
“来个人帮我揉面，另外家里头有豚肉吗，我要一块豚肉五花。”
“殿下要吃豚肉做甚？”厨娘小心翼翼的道：“豚肉可不好吃，有股子骚腥气，泡水都去不掉。”
这时候贵族们都爱吃羊肉，豚肉那是下等人吃的。
就是牛肉，民间爱吃的也不多，这时候炒菜还没有盛行，铁锅在民间属于奢侈品，老百姓做菜还是用一口大翁炖煮为主。
李熙奇道：“豚肉有腥膻气？”
她记得猪肉很好吃的啊。
厨娘道：“百姓家中贫穷，才会吃豚肉，殿下这样的贵人，平常吃的都是羊肉。”
李熙不信：“家里有豚肉吗？”
家里这么多下人，自是不能人人都吃羊肉，地位低些的下人，有豚肉吃就是好的，于是厨娘很爽快的拿了块豚肉出来，并且还是那种猪五花，肥肉比较多，但分层很漂亮。
李熙看到这样的五花肉，就想到红烧肉小炒肉，用五花肉炒来吃都是很不错的，于是指挥着厨娘去做。
厨娘对她的要求自然是有求必应的，一块猪肉加了水焯水，然后放锅里卤，另一块则是切片做小炒，卤的还要有些时候，小炒的确是很快就能出锅了，这一碗肉加了不少调料，还上了酱色，非常漂亮。
李熙马上拿起筷子尝了一块，立马就皱起眉头来：“有股很怪的味道。”
厨娘赶紧跪在地上请罪。
李熙摆了摆手，让她自己也尝一口。
厨娘尝过以后眼前一亮，很高兴的说：“味道真不错。”
李熙顿时觉得自己的味蕾遭到了侮辱，质问厨娘：“你真的没有吃到奇怪的味道吗？”
厨娘讨好的笑：“殿下，猪肉跟羊肉牛肉就是不一样的，猪不太爱洁，所以身上总有种难以去除的味道，又因为杂食，所以很多人都不爱食猪肉，但是刚才小的按照您说的方法，加了酒跟生姜下去，腥膻味已经少了很多了。”
可是猪肉本身应该没有味道才对，而且因为猪的味道小，猪油才比羊油炒菜更香更好吃。
李熙想了半天未得其果，只好让厨娘捣鼓凉皮。
多亏这个年代也有精磨的面粉。
凉皮就要简单很多，在反复实验过几次以后，凉皮就被成功的蒸了出来。
做出来的凉皮切成条，里面加入蒜水、香油、各种酱料，以及黄瓜盐须等菜，因为武氏无肉不欢，又加了些撕碎的鸡肉丝进去。
看到这一步的时候，周围的人已经开始分泌口水，这大热天的，谁能拒绝一碗凉拌呢？
李熙先尝了一口。
大热天的吃上一口凉皮，可以算得上是享受。
凉皮清爽的口感夹杂着黄瓜丝的清香，在这个炎热的夏季，能带给人清爽，对于爱吃肉的人来说，鸡丝的口感也恰到好处，李熙一连尝了几口才停下，然后对厨娘说：“再做些给阿娘也送一碗过去。”
武氏正在屋里纳凉呢，心中愤愤女儿刚才竟然一溜烟跑掉了，连个招呼都没打。
然后就见春桃端了个托盘进来，盘中放着一只精致的白瓷碗。
武氏笑骂道：“如今越发没规矩了，吃的竟然端到屋子里来。”
春桃将托盘放于武氏面前：“外头热，殿下可是特地嘱咐我们，让您少出去，您本来就怕晒，这会儿正是日头最烈的时候，殿下刚让厨房里送了些吃的孝敬您呢。”
武氏还为刚才李熙不愿陪她出去的事情气恼，把脸微微别开：“跟她讲，我不吃她送来的东西，少拿这些讨好我，我又不是没吃过甚好吃的东西的人。”
犯不着啊犯不着。
热得她有些闹心，偏偌大一个西州城，连个卖冰的都没有。
春桃抿嘴一笑：“那我真的拿走了哦。”
武氏叹了口气：“拿过来，好歹是这孩子的一番心意。”
就知道您会这样，春桃把托盘摆在武氏跟前，微微一屈膝，俏皮一笑：“娘娘，这东西可不好得，殿下在厨房里头忙活了一个多时辰，才得了这么一点儿。”
目光投向托盘上那个碗。
碗里放的是武氏从未见过的食物，白色的条状物，里面拌了些黄瓜丝肉丝之类的菜，闻着有股淡淡的清香，看着也叫人觉得清爽。
这几天正好是西州城最热的那几天，武氏心情烦躁得很，但在见到这碗吃食时，心中像被小爪子挠过一番，下意识咽了咽口水。
武氏拿起筷子来，尝了一口，凉皮柔和又清爽的味道顿时在口腔中爆开，里面不知道放的是些什么佐料，黄瓜丝嫩滑，麻酱的香......这简直是太好吃了。